“Hôm nào phải gặp nhau nhé” là một câu thật dễ thương. Còn dễ thương hơn khi cuối cùng cũng có người chọn được ngày và bàn ăn.

Tại Au Patio Thảo Điền, chúng tôi rất thích khoảnh khắc mọi người vừa đến đủ. Túi xách tìm được chỗ trên ghế. Câu chuyện đã bắt đầu trước khi thực đơn được mở hẳn. Rồi ai đó hỏi một câu khiến buổi hẹn thêm chút sủi tăm: gọi mimosa nhé?

Vì sao lại gọi là mimosa?

Trước khi trở thành thức uống brunch yêu thích của một người bạn, mimosa đã có một câu chuyện khá hào nhoáng. Cocktail này thường được gắn với Frank Meier tại khách sạn Ritz Paris vào những năm 1920, dù ai thực sự sáng tạo ra nó vẫn còn là điều gây tranh luận. Trong cuốn sách pha chế xuất bản năm 1936 của ông, thức uống xuất hiện với tên “Mimosa or Champagne Orange”.

Tên gọi được lấy từ cây mimosa với những chùm hoa vàng—thật hợp với sắc vàng óng của phiên bản nước cam kinh điển. Một chút lãng mạn từ hoa, một chút lịch sử Paris, và giờ là một lý do thật dễ thương để mọi người cùng ngồi lại bên bàn.

Bắt đầu bằng loại nước ép bạn thích

Mimosa mang nước ép trái cây và chút sủi tăm đến bàn brunch. Tại Au Patio, bạn có thể chọn cam, dưa hấu, dứa hoặc táo.

Cam là điểm khởi đầu quen thuộc. Những lựa chọn còn lại cho bạn một hương trái cây khác để mở đầu buổi hẹn. Cả bàn có thể gọi giống nhau, hoặc bạn sẽ phát hiện ra một người bạn có quan điểm rất kiên định về dứa.

Chẳng cần nghi thức cầu kỳ. Chọn vị nghe thật ngon, nâng ly nếu muốn, rồi quay lại câu chuyện mà ai đó đã để dành cho bàn ăn này.

Dành cả sự chú ý cho món ăn

Thức uống có thể mở đầu câu chuyện, nhưng chúng tôi cũng muốn món ăn có khoảnh khắc của mình.

Full Breakfast có trứng theo ý thích, bacon, xúc xích, đậu, cà chua nướng, nấm, hash brown và bánh mì. Eggs Benedict, một phần toast mặn hay sandwich có thể đưa buổi brunch theo một hướng khác. Chuyền nhau thực đơn và để mỗi người chọn theo cơn thèm.

Khi những đĩa đầu tiên được mang ra, thường sẽ có một khoảng im lặng ngắn mà dễ chịu. Rồi ai đó muốn biết bạn vừa gọi món gì. Một người khác đã bắt đầu nghĩ đến món ngọt cho lát nữa.

Một ly, hoặc một giờ dành cho buổi hẹn

Bạn có thể gọi từng ly mimosa. Lựa chọn Bottomless Mimosas của chúng tôi được phục vụ trong một giờ, với nước ép cam, dưa hấu, dứa hoặc táo.

Chọn cách phù hợp với buổi gặp, gọi thêm món brunch rồi thong thả thưởng thức đồ ăn và thời gian bên nhau.

Trên cùng một bàn, mỗi người có thể chọn thức uống riêng. Trà, cà phê, nước ép tươi, La Vie không ga hay Perrier có ga đều có thể vui vẻ góp mặt. Bạn bè gặp nhau đâu cần ai cũng cầm cùng một loại ly.

Một cuộc hẹn đáng ghi vào lịch

Điều chúng tôi thích nhất là lý do để mọi người ngồi lại. Một buổi gặp mừng sinh nhật. Bạn bè vừa trở về thành phố. Cuối tuần cuối cùng cũng có chút thời gian rảnh. Đôi khi, lý do chỉ đơn giản là muốn biết dạo này mọi người thế nào.

Cây xanh và ánh sáng tại Au Patio Thảo Điền là phông nền dễ chịu cho những bữa ăn như vậy. Chọn món từ thực đơn hiện tại, tìm vị nước ép yêu thích rồi dành bàn ăn cho những câu chuyện khó kể hết qua tin nhắn.

Từng ly mimosa. Từng câu chuyện hay, cuối cùng cũng có đủ thời gian để kể.