ナイフとフォークで食べる朝食には独特の楽しみがあります。ソーセージをひと切れ、卵の黄身を少し、最後の豆にはパンを。誰かがお茶を注ぎ、別の人はまだ注文を考えています。急ぐ人はいません。

フル・イングリッシュの物語

英国式の朝食は、田園の邸宅からホテルや街角のカフェへ広がりました。English Breakfast Societyは、ヴィクトリア朝とエドワード朝を通じたその歴史を紹介しています。豪華な部屋がなくても、温かくたっぷりした一皿の心地よさは変わりません。

フライアップとも呼ばれる一皿に、卵、ベーコン、ソーセージ、豆、マッシュルーム、トマト、パンが並びます。パンは黄身を受け止め、トマトは味に明るさを添えます。豆を卵の隣に置くか、小皿に分けるか。パンを浸すか、最後に取っておくか。好みがあるのも楽しみのうちです。

お好みのフルブレックファスト

Au Patioのフルブレックファストは、お好みの調理法で仕上げた卵二つに、ベーコン、ソーセージ、ベイクドビーンズ、焼きトマト、マッシュルーム、ハッシュブラウン、パンを添えます。ベーコンとマッシュルーム、カリッとしたハッシュブラウンとトマトなど、好きな組み合わせを見つけてください。

同じテーブルで、それぞれの一皿

ハーティーブレックファストはソーセージの代わりにアボカドを。卵、ベーコン、豆、焼きトマト、マッシュルーム、ハッシュブラウン、パンはそのままです。違う皿を選ぶと、食べ比べも話題になります。

温かいお茶を一杯

温かいお茶は、しっかりした朝食によく合います。フラットホワイトやカプチーノ、フレッシュジュースもどうぞ。無炭酸のLa Vie、炭酸入りのPerrierもお選びいただけます。

ブランチに泡を添えても

今のロンドンのブランチのように、友人とのゆっくりした食事に乾杯の一杯を添える楽しみもあります。

ミモザはオレンジ、スイカ、パイナップル、りんごから。一杯でも、特別な集まりなら一時間のボトムレス・ミモザでも。お茶やコーヒー、ジュースのテーブルでのんびりするのもいいものです。

タオディエンで英国式のブランチを

久しぶりに会いたい友人と、緑と自然光のあるAu Patioタオディエンのパティオへ。現在のメニューから料理と卵の調理法を選び、ゆっくりお過ごしください。

別の朝には、クロワッサンやタルティーヌを紹介したフランス式の朝食の記事をどうぞ。今日は豆が待っています。パンを回してください。